最近除了帶小孩還是帶小孩，吃東西變成一種發洩，也是一種生活享受這次和老婆的早午餐之旅來到了 Mio Cafe 米歐咖啡，這裡有法式塔、早午餐與下午茶這裡位於永康...
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酸酸甜甜玫瑰檸檬塔＆擠花筆記
塔皮（可做四個8cm直徑小塔）： · 室溫奶油放軟，加入砂糖、鹽打發。 · 蛋液回溫至室溫，分三次加入奶油鍋中，讓蛋液跟奶油充分混合。 · 加入杏仁粉拌勻，最後加入麵粉低速拌勻至 ......（以下省略）
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2023年11月4日 — 這個食譜不加奶油而使用鮮奶油，靠長時間低溫烘烤慢慢加熱蛋，口感軟嫩類似蛋塔，表面的裝飾使用有點難度的義大利蛋白霜，不易消泡的特性讓我們可以炙燒它 ...
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今年變化一下改用小塔慶祝小當家生日 終於擠出美美的玫瑰檸檬塔～ 冰過的內餡檸檬的香氣很足會在嘴裡蔓延， 搭配酥脆的塔皮，吃完一個後座力太強會忍不住想吃下一個:)...
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檸檬塔內餡. 所有材料攪拌均勻煮到60度。 ... 烤箱預熱120度，先將塔皮放置烤盤上並入爐，用量杯將檸檬餡倒滿整個塔皮。 ... 小心地將塔皮推進烤箱中心，烘烤約25鐘至中心微微晃動 ...
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塔皮（可做四個8cm直徑小塔）： · 室溫奶油放軟，加入砂糖、鹽打發。 · 蛋液回溫至室溫，分三次加入奶油鍋中，讓蛋液跟奶油充分混合。 · 加入杏仁粉拌勻，最後加入麵粉低速拌勻至 ...
巧 兒 檸檬塔 參考影音
繼續努力蒐集當中...