南紡夢時代的美食持續吃吃吃，這次來到了人氣店家梅光軒每次經過梅光軒都會看到非常多的排隊人潮，人氣甚至不輸一旁的三田製麵所回家查了查才發現原來梅光軒是來自日北本北...
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拉麵到底有多少種類與派系？從起源、品牌與特色
2023年4月28日 — 1. 豚骨高湯. 豚骨拉麵可說是最廣為人知的拉麵，也是許多人對日式拉麵的第一印象。 起初，豚骨拉麵起源於日本九州地區。 做法是使用豬骨長時間熬煮至湯頭 ... ...（以下省略）
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2017年2月22日 — GQ推薦10家精選日本拉麵四大流派台灣都吃得到！ · 屯京拉麵. 來自東京池袋，西元1992年創業，湯頭主原料是以豬大骨加上雞腳熬煮，再利用醬油提味，擄獲了不 ...
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2020年8月27日 — 今天小編就來分享日本拉麵所分成的流派，下次就可以依自己喜好選擇，享受各家流派的獨特之處。 日本拉麵分成的派系相當多元，而每一個分流都有其特色。
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2021年11月1日 — 1. 橫濱家系拉麵. 橫濱派拉麵用濃郁豚骨湯頭以醬油調味，搭配帶有嚼勁的粗麵。 · 2. 二郎系拉麵. 二郎系拉麵用油脂度高的豚骨湯頭以醬油調味，麵量、豆芽菜 ...
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2020年4月24日 — 日本拉麵流派介紹 · 家系 · 頑固系 · 二郎系 · 青葉系 · 麵屋武藏系 · 博多豚骨系 · 魚介系.
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2022年10月1日 — G系拉麵是各家店主受到那家霸氣名店「拉麵二郎」的影響下，追隨產生的派系，這些人因為嘗到了元祖的美味魅力，於是不斷推廣、滲透，最後構築起一大派別。
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2023年4月28日 — 1. 豚骨高湯. 豚骨拉麵可說是最廣為人知的拉麵，也是許多人對日式拉麵的第一印象。 起初，豚骨拉麵起源於日本九州地區。 做法是使用豬骨長時間熬煮至湯頭 ...
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2023年9月11日 — 以下就介紹幾個進化系的拉麵派系特徵，下次到訪日本時，不妨嚐鮮看看！ ... 地區拉麵是在較之前的拉麵熱潮時非常熱門的一個類別，當時有不少店家胡亂冠上 ...
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2023年4月28日 — 2.二郎系為總本店位於東京都的三田「拉麵二郎」及其他支店與其衍生的派系。用油脂度高的豚骨湯頭以醬油調味，麵量、豆芽菜量十足為其特徵，可依喜好追加的 ...
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2022年6月6日 — 1.家系. 特徵是有許多店名是以「XX家」來命名。 · 2.二郎系. 為總本店位於東京都的三田「拉麵二郎」及其他支店與其衍生的派系。 · 3.大勝軒系 · 4.青葉系.
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1.家系. 特徵是有許多店名是以「XX家」來命名。 · 2.二郎系. 為總本店位於東京都的三田「拉麵二郎」及其他支店與其衍生的派系。 · 3.大勝軒系 · 4.青葉系 · 5.麵屋武藏系 · 6.
拉麵 派系 參考影音
繼續努力蒐集當中...