月初回台北參加活動,想說剛好可以幫老爸慶祝生日,家人也是一呼就到齊了只是要吃什麼我也不知道,突然我姊說來去吃上海菜,有一間高記還不錯我也想說隨意啦!反正有得吃就...
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西九文化區M+中菜廳「華CVIEW」重現潑墨山水大師張大千 ...
2024年5月19日 — 說的不是「藝術餐」,而是西九文化區M+中餐廳華CVIEW,全新推出的潑墨山水大師張大千「大千宴」($1,880/位)!餐廳創辦人早前有幸藏得一幅潑墨山水畫 ... ...(以下省略)
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2024年5月7日 — 華CVIEW這個大千宴(HK$1880/位),每晚限量只做20位!前菜一開始六個精緻的小碟「六一絲」,包括鮮辣火腿豆乾、椒鹽鮮蟲草花、紅油鮑魚凍、椒麻萵筍、鹹 ...
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2021年3月15日 — 大千居士是四川內江人,衣食住行都帶著鄉愁,客居異鄉仍嗜川菜,川味似乎已成為他的飲食基因。嘉義市私房料理「這裡」的小為老師,大量的閱讀史料後, ...
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2019年5月19日 — 國畫大師張大千不只懂畫、懂書法,時常以美食會友的他,更是吃貨!近期搭配在故宮博物院展出的「巨匠的剪影-張大千120歲紀念大展」故宮晶華花費半年 ...
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2024年5月26日 — 位於西九文化區M+的華CVIEW餐廳創辦人,購得張大千60多年前手寫的菜單,其大廚團隊重新演繹張大千的品味與藝術體驗,推出「大千宴」套餐。
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2019年5月17日 — 宴席中共有十三道菜色,以張大千出生地的四川料理為主軸,透過質樸但滋味深刻的菜餚,傳達出一代藝術偉人對於食藝生活的體認。負責規劃《大千宴》的故宮晶 ...
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其中大千雞和六一絲出自張大千的好朋友,日本東京四川飯店第一代老闆陳建民之手,為此,故宮晶華的主廚專程跑去學菜,大千雞的關鍵調味料是豆瓣醬,至於六一絲是六素一葷的 ...
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其中大千雞和六一絲出自張大千的好朋友,日本東京四川飯店第一代老闆陳建民之手,為此,故宮晶華的主廚專程跑去學菜,大千雞的關鍵調味料是豆瓣醬,至於六一絲是六素一葷的 ...
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2022年1月20日(四) 2月28日(一)中午「新月.大千午宴」,歡迎您一起來聊聊這二年來的驚心動魄,攜手展望新一年度的春暖花開!同時,新月將邀請所有授課的老師們蒞臨午宴, ...
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2024年5月25日 — 疫情前,在台北故宮晶華,首次品嘗13道菜式大千宴,均是張大千喜愛的傳統家常菜,主軸川菜;其中六一絲,為張大千61歲一道賀壽菜;食材六素一葷,包括 ...
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2024年5月19日 — 說的不是「藝術餐」,而是西九文化區M+中餐廳華CVIEW,全新推出的潑墨山水大師張大千「大千宴」($1,880/位)!餐廳創辦人早前有幸藏得一幅潑墨山水畫 ...
大千宴 參考影音
繼續努力蒐集當中...