最近還發了不少碗粿的文章,感覺大家似乎都頗有興趣的!那再來一發台南最著名的富盛號吧!這幾乎是來台南必吃的小吃之一我以前也有去拍過照片,但是圖片真的太醜陋了一直沒...
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南部北部味一次滿足古早味碗粿│鍋寶好食光
2022年8月26日 — 古早味碗粿 ... 做法: 1. 準備所有食材,蘿蔔亁先泡水沖淡鹹度、乾香菇泡水切丁、蝦米洗淨泡米酒備用。 2. 起一油鍋放絞肉炒至肉色變白,放入蒜碎炒至香氣溢出 ... ...(以下省略)
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2022年8月26日 — 古早味碗粿 ... 做法: 1. 準備所有食材,蘿蔔亁先泡水沖淡鹹度、乾香菇泡水切丁、蝦米洗淨泡米酒備用。 2. 起一油鍋放絞肉炒至肉色變白,放入蒜碎炒至香氣溢出 ...
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2016年6月8日 — 熱鍋,下豬油,再將豬絞肉放進鍋內炒香。 新鮮香菇洗淨切薄片,入鍋一起拌炒。 灑入少許白胡椒粉調味,再將醬油、水倒入鍋內稍加煨煮一下。 ... 將二種粉混合在 ...
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食譜出處:蔡季芳老師直播示範** 【份量】:約6-7碗。 【材料】:水4杯、在來米粉1又1/2杯、4大匙玉米粉、滷肉汁(凍)適量。 【配料】:切半香菇6-7個、腰內肉適量、1/4滷蛋 ...
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2021年8月4日 — 料理步驟 · 1. 蘿蔔乾泡水10分鐘,香菇泡發,蝦米泡米酒備用 · 2. 熱鍋炒香蘿蔔乾,加入蒜頭和蝦米炒香,再加入香菇炒香 · 3. 加入蠔油和胡椒粉炒勻,加入油蔥 ...
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2018年7月1日 — 深夜食堂~ 呷這一碗甘好? 圓圓瓷碗,粿中之最, 小物小料,大大滋味, 盡顯米之美。
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碗粿做法蔡季芳 參考影音
繼續努力蒐集當中...