<餐飲管理經驗談> 您是天生的孔雀嗎？您有「想秀」、「愛現」的特質嗎？ 我常常問夥伴，為什麼客人要來你的餐廳？其實，做服務就像一場秀。 當客人坐下來...

<餐飲管理經驗談> 您是天生的孔雀嗎？您有「想秀」、「愛現」的特質嗎？... - Jeff Lee 之 熙芮餐飲顧問 ...

<餐飲管理經驗談> 您是天生的孔雀嗎？您有「想秀」、「愛現」的特質嗎？ 我常常問夥伴，為什麼客人要來你的餐廳？其實，做服務就像一場秀。 當客人坐下來，廚師是燈光師、秀場的工程師，而值班經理則是導演，導誰呢？就是我們的服務人員。...（以下省略）