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2021年8月25日 — 鹿兒島黑豬是在大約400年前從琉球傳來的,在地的黑豬和英國傳來的伯克郡豬交配,經由不斷改良而誕生了現在的「鹿兒島黑豬」,所吃的飼料添加了地瓜( ...
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日本鹿兒島著名的黑豬肉料理是一種「六白黑豬」的特殊品種,其品種的特色為毛是黑色, 四肢、鼻樑、尾巴尖端六處都是白色,因此稱之「六白黑豬」。 由於肉質比起一般豬種 ...
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2024年4月10日 — 鹿兒島黑豬本身筋纖維較細緻、脂肪熔點較高,即便是油炸、燒烤後也不易乾柴,入口時還能保有脂肪微微融化時的嫩感和甜香味,使其在切成薄片後,成為日式 ...
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鹿兒島黑猪是以單一品種生產肉猪,完全使用純系Berkshire 種. 猪育種與繁殖肉猪,雖然有建立新的品系,並以品系間雜交生產肉. 猪,但是單一品種的運用,可以把握住肉猪的 ...
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2024年4月1日 — 鹿兒島黑豬並非全黑色,而是鼻頭、4 隻腳掌、尾巴為白色,因此又被稱為「六白」,因此又被稱為「六白黑豚」。「炸豬排黑田」使用的黑豬肉是只有特定業者 ...
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鹿兒島黑豬是以單一品種生產肉豬,完全使用純系盤克夏種豬育種與繁殖肉豬,可 以把握住肉豬的遺傳特色,盤克夏種豬的肉質甜美是世界公認,惟日本人以細膩認真的 態度,在鹿兒島將品種純化發展,將盤克夏種豬的特有肉質,淋漓盡致的發展成特有品 Page ...
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鹿兒島黑豚被視為鹿兒島至寶,完全使用純系盤克夏種單一品種,從生產、肥育到屠宰皆受嚴格規範,產量不多,極為珍貴。 盤克夏純種豬肌肉纖維較細,在鹿兒島溫暖的氣候,佐 ...
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鹿兒島品牌豬「六白黑豬」滋味高雅,可以製成涮涮鍋或炸豬排品嘗。「六白黑豬」在比一般白豬小20~30%的階段出貨,纖維相當細緻,而且在出貨前60天只以番薯餵養, ...
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鹿兒島原以「黑豬肉」聞名,但「黑牛肉」也曾在和牛奧林匹克大會中連續兩屆榮登榜首,「黑薩摩雞肉」更是全新的黑肉品牌。
鹿兒島黑豬 參考影音
繼續努力蒐集當中...