鹹水 雞腿 食譜 相關文章
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鹽水雞,又或叫鹹水雞,為經典台灣小吃之一。通常以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮後,再泡水冷卻使雞皮收縮緊實,吃起來的口感會比一般雞隻來得爽脆,肉質較硬、有咬勁。
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【鹽水雞腿】料理大全- (61) 篇家常食譜與做法 · 鹽水雞(全聯美味堂油雞腿). 油雞腿一盒約300克•青花菜180克•玉米筍一盒約110克•小黃瓜一條約100克•米血糕300克•白胡椒粉 ...
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2023年7月29日 — 雞肉白煮,加入鹹水醬汁, 撒上蔥花與白胡椒,配上清爽的蔬菜,竟然搖身一變成為夜市的熱門小吃,究竟美味秘訣在哪?透過雞房重地脆皮鹹水雞老闆 ...
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炎炎夏日最適合來道清涼的鹽水雞了,帶著濃郁蔥香味的雞腿,肉質Q彈爽口,料理步驟簡單方便,自己在家也能做出夜市鹹水雞。 1-2人份; 25分鐘. 下載食譜.
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2024年3月4日 — 1. 碗中放入雞胸肉、去骨雞腿肉,用根昆布高湯醃漬可以幫助軟化肉質,去腥提鮮,口感更加分,醃漬冷藏1小時 · 2. 將蒜頭拍裂,切成蒜末;嫩薑切成薑末;切 ...
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2018年12月3日 — 食材 · 去骨雞腿肉. 3片 · 薑. 20克 · 蔥. 2根 · 米酒. 10克 · 四季豆. 1把 · 玉米筍. 5根 · 小黃瓜. 2根 · 白胡椒粉. 5克.
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2023年7月12日 — 鹹水雞作法步驟1. 將10克鹽、3克白胡椒粉、2克花椒粉、1克肉桂粉、2顆八角、1片月桂葉放入鍋中,用小火烘烤5分鐘,製成醃料。將烘烤好的醃料倒入裝雞肉的 ...
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2021年7月2日 — 我喜愛嫩薑因此再取一塊嫩薑切薄片加入準備好的雞肉、蔬菜、薑片倒入大盆,加雞高湯、蔥花、蒜末、胡椒粉、芝麻香油攪拌均勻就可以食用喜歡吃辣的朋友可以 ...
鹹水 雞腿 食譜 參考影音
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