話說台南美食多,成大校園旁的美食應該也不少
不過我似乎很少跨入成大校園這一區,這裡巷弄內似乎還不少不錯的餐廳
這此首先造訪的是【肯庫花園】,因為看起來是生意最好...
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2020年5月21日 — 我向高人請教「台灣路邊攤爆漿香腸」的做法,經過自己調味後,味道十分美味,實在是太開心啦!^^ 這位高人做的香腸味道超級讚!我還幫忙賣過全美的 ...
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2022年2月9日 — 香腸製做法流程 · 腸衣清洗、浸泡 · 準備香腸肉餡 · 利用工具開始灌香腸 · 灌好後再將香腸分結成適當粗細大小 · 將香腸陰乾或曬乾.
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2022年12月29日 — 水份一蒸發完後,立即轉中小火,慢火煎,香腸會開始緊實,外表開始上色,邊煎邊滾動,外表呈現金黃上色時即完成。 這種做法的香腸,吃起來就更加清爽了, ...
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2022年1月28日 — 首先,將砂糖、鹽巴、肉桂粉、胡椒粉、豬肉和高粱酒,一起放入大碗中拌勻,在醃肉的同時,拿出腸衣用清水洗淨泡開,接著,在腸衣尾端打結,或是用棉線綁緊 ...
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2019年1月16日 — 食材 · 五香粉. 一茶匙 · 甘草粉. 一茶匙 · 肉桂粉. 一茶匙 · 白胡椒粉. 一茶匙 · 味素. 15克 · 鹽巴. 25克 · 糖. 160克 · 蒜末. 2~3大匙.
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2014年6月18日 — ... 香腸的做法,一開始我用絞肉和五香粉調味,雖然也不錯吃,但是歪嘴雞說吃起來不像台灣香腸,比較像老美的sausage,他說香腸要像西八豆啊攤子賣的那種 ...
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2020年3月2日 — 一、取出約26條長度的腸衣稍微清洗浸泡一下,擦乾水份 · 二、將腸衣套入漏斗 · 三、尾端留大約一條的長度不要打結,將材料依序塞入腸衣中 · 四、全部灌好後將 ...
香腸作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...