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2011年3月8日 — 薑酥塔香煎小午仔【阿基師】. 食材:小午仔魚4尾、嫩薑100克、九層塔葉30克、紅蘿蔔1根. 調味料:米酒3大匙、鹽1大匙、檸檬椒鹽1大匙.
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2011年3月9日 — 薑酥塔香煎小午仔【阿基師】食材:小午仔魚4尾、嫩薑100克、九層塔葉30克、紅蘿蔔1根調味料:米酒3大匙、鹽1大匙、檸檬椒鹽1大匙做法:1.小午仔魚去頭 ...
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2024年3月8日 — 1.小午仔魚去頭尾剖半,洗淨血汙,均勻灑上鹽巴醃漬約10分鐘。 2.嫩薑切細絲,入油鍋油炸至酥香,以紙巾吸乾油份,備用。 3.九層塔切細末,用炸過薑絲的油 ...
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2017年12月28日 — 頂級冬季野生海魚料理大賞-阿基師「馬首是瞻乾燒魚脯」 頂級冬季野生海魚料理大賞-張秋永「午仔魚燉飯」 馬首.
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2019年8月19日 — 午仔魚肉質細緻,俗語說「一午二鮸三嘉鱲」意指最好的魚是午仔魚,可想而知午仔魚的鮮美,很多煮婦最怕煎的支離破碎,不妨參考阿基師的方法,抹層蛋黃就能 ...
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2014年3月26日 — 連阿基師都讚嘆午仔魚的鮮美唷! https://www.youtube.com/watch?v=CMFuhjiokNs.
阿基師午仔魚 參考影音
繼續努力蒐集當中...