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2020年4月19日 — 而腰內肉就是俗稱的豬小里肌,位於里肌肉內側,口感較軟嫩。 大家除了依自己喜好的口感選擇外,也可以來看看他們的營養價值差別唷!
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2023年8月15日 — 里肌肉是豬肉中的寶藏部位,包括大里肌肉和小里肌肉。這兩個部位在口感、烹飪和營養價值上各有差異。這些差異賦予了這兩種部位不同的特色,讓人們 ...
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里肌肉:位在背脊偏後腿的部位,由於活動量較多,肉質較腰內肉堅硬,富有嚼勁,而它含的油脂含量也高,又稱『大里肌肉』。 腰內肉:有『牛肉中的菲力』之稱,俗稱『小里肌肉』,它包含在里肌肉的內部,一隻豬只能切出兩條狹長的小里肌,換算起來,只能製作成...
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里肌肉:位在背脊偏後腿的部位,由於活動量較多,肉質較腰內肉堅硬,富有嚼勁,而它含的油脂含量也高,又稱『大里肌肉』。 腰內肉:有『牛肉中的菲力』之稱,俗稱『小里肌肉』,它包含在里肌肉的內部,一隻豬只能切出兩條狹長的小里肌,換算起來,只能製作成...
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2019年9月23日 — 里肌V.S 腰內✨你愛哪一味? 常聽人說里肌肉跟腰內肉但你真的知道這兩者的差異嗎? 杏編來為你惡補#豬排小知識#里肌肉 位於偏後腿部分,油花分布均勻、 ...
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2019年1月16日 — 「腰內肉」位於豬背到腹部中段,是一塊名叫腰大肌的肌肉,在豬隻的所有身體部位中最為軟嫩,脂肪也相對較少……每個部位的脂肪分布和軟嫩程度都不同,這些 ...
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2017年8月30日 — 除了口味不同之外,外型也有很大的不同喔~簡單說腰內肉就是菲力,所以軟嫩沒有油花且小小一片;里脊肉則是腰內肉的完全相反體,有嚼勁且有油花,而且端上 ...
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2017年10月12日 — 除了口味不同之外,外型也有很大的不同喔~簡單說腰內肉就是菲力,所以軟嫩沒有油花且小小一片;里脊肉則是腰內肉的完全相反體,有嚼勁且有油花,而且端上 ...
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2023年5月30日 — 背脊肉特色:此部分包括「大里肌」、「小里肌」。 大里肌口感:油脂偏少、肉質有嚼勁大里肌料理:可油炸、熱炒、燒烤等料理. E小里肌特色:又稱「腰內肉」 ...
里肌腰內差別 參考影音
繼續努力蒐集當中...