最近深深覺得沒事要多到台南的巷弄間晃晃因為可能有不錯的店家都藏身於巷弄間，若沒繞進巷子永遠找不到現在女友吃東西越來越挑，不能是火鍋、不能吃到飽、燒烤也要高級的每...
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4人份. 林安安. 懶人安最愛的巧手哥牌鹹豬肉醃製及料理. 鹹豬肉炒豆干. 鹹豬肉200克•豆干300克•蒜末20克•蔥段30克•辣椒20克•米酒2大匙•醬油1大匙•砂糖1茶匙•胡椒粉1小匙.
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2018年10月2日 — 1 乾式醃漬法. 五花肉洗淨後擦乾，裝進乾淨的塑膠袋中，撒入適量蒜末、黑胡椒粒和鹽揉勻；也可以加入少許八角、五香粉和米酒抓醃，幫助去除腥味。 封緊 ...
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取一乾淨塑膠袋，把切好的蒜末與所有醃料放進塑膠袋裡後，用手隔著塑膠袋先把醃料揉勻。為了使所有醃料的味道都能均勻分布於豬肉上，所以要先把醃料攪拌均勻再放肉。
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2021年10月23日 — 客家鹹豬肉. 這是一道在家也可以輕鬆完成的宴客菜. 媽媽每年都會做來吃 輕鬆香料醃一醃冷藏3天就能吃. 材料 五花肉600g 大蒜100g 冰糖(或黃砂糖)25g
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2021年8月16日 — 食材 · 五香粉. 2t (量匙) · 黑胡椒粉. 2T (量匙) · 花椒粉. 2T · 胡椒粉. 1T · 八角粉. 2T · 甘草粉. 1T · 二砂糖. 1T · 台鹽高級碘鹽. 1T.
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嚴選優良素材以古法烘焙， 味香質純，香味四溢！ 鹹豬肉醃料，在家也可以輕鬆做料理。 只要加入米酒與鹹豬肉調味粉即可。 PS：建議醃漬12小時在進行料理.
醃鹹豬肉 參考影音
繼續努力蒐集當中...