豆花製作鹽滷 相關文章
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2014年5月21日 — 在家自製鹽滷豆花,可以直接買入豆漿做為原料製作,也可從豆漿就開始自己做。一般良好的豆漿作法,是選用有機黃豆先行浸泡,由於不同季節氣候溫度有差異, ...
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2020年9月16日 — ... 豆花了。與您一起分享鹽鹵豆花製作方法囉... 製作鹽鹵豆花需準備那些材料呢? 1, 鹽鹵 (豆花天然凝固劑) 2, 市售豆漿(建議用光泉100%鮮豆漿) 3, 電鍋 ...
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2023年5月13日 — 1. 我用3ml 的注射器取液態鹽滷,若沒有適合的器材,建議豆漿用量高一些減少誤差,例如增加到1 公升豆漿配5 ml (1小匙) 鹽滷 · 2. 量度熟煮的豆漿,室溫或 ...
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2021年5月19日 — ????️ 我用的是台鹽水狀鹽滷,使用其它牌請依各家配方調整用量,但有一個共通點,如因豆漿濃度太低而提高鹽滷用量,雖可以凝固,但豆花吃起來會有苦味,豆漿 ...
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食材:黃豆117克、水620c.c、海鹽滷1.2克、水1大匙(15c.c.)、製豆花容器(乾的,不要有油有水) · 1.黃豆洗好,加過濾水放進冰箱冷藏浸泡一晚。 · 2.膨脹大的豆子瀝乾水份 ...
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2022年9月22日 — 台鹽鹽滷瓶身上鹽滷豆花製作 · 將1公升豆漿沖入5毫升鹽滷,攪拌均勻、撈掉泡沫。 · 放入蒸煮時,記得使用蒸氣網架,不要全蓋(外鍋水量需蓋過蒸架)。避免 ...
豆花製作鹽滷 參考影音
繼續努力蒐集當中...