餡餅粥的選擇在台南還不少,反而在台北我就比較少去尋覓之前在永和吃了一家還不錯的【家鄉園】,這次來到了景美品嘗一家老店囉!這是騎單車車友家開的,之前一直沒有機會來...
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2022年3月17日 — 今天專聊蒸餃皮。 300g中筋麵粉,混入半小匙海鹽。 同樣是燙麵,只不過今天的水量(沸水)調低到210cc。 做蒸餃,我喜歡把麵團和得硬一些。
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2022年3月6日 — 第1步:选用500克高筋面粉,倒入面盆中,打入1个鸡蛋清,放入2克食用盐,慢慢分多次加入250克温水,边加水边搅拌,把面粉搅拌成雪花状。
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蒸餃子皮料理怎麼做才好吃?這裡有102 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:玫瑰花蒸餃、豆沙鍋餅(水餃皮變身)、自製水餃皮、韓式白菜鮮肉蒸餃、夏威夷鮮蝦薄餅(水餃 ...
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2021年6月18日 — 包餃子時先將蒸鍋的水煮滾,蒸盤上要鋪上蒸籠布; 接著依每次可蒸的量開始包餃子,餃子皮裡放入內餡,對摺取中間點壓黏固定;從右邊抓兩摺捏緊,左邊也是 ...
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2014年3月21日 — 作法: 1. 將2/3份量的中筋麵粉放入容器中,用手挖一個凹槽,再將水慢慢倒入。 2. 用二手用力抓捏麵粉,揉成麵糰。 3. 在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麵粉 ...
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我發現好吃的蒸餃囉!一定要跟大家報告一下~就在台南東寧路上的【佟記餡餅粥坊】第一次對這家店有印象是因為去了隔壁的生活工場,高朋滿座的生意當然會吸引我的目光於是就...
蒸餃皮製作 參考影音
繼續努力蒐集當中...