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2014年11月21日 — 料理步驟 · 步驟1. 豬排洗淨用尖叉子均勻插數下幫助入味,帶筋部分用刀劃開。 · 步驟2. 豬肉加入醃料抓勻後,靜置20分鐘備用。 · 步驟3. 將醃好的肉排過三 ...
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2023年2月20日 — 炸豬排的油溫約控制在160度~180度左右,將麵包粉碎屑丟入油鍋,有冒出許多細小的泡泡表示油溫夠高,即可將豬排下鍋油炸。 點我了解油溫的判斷方法 · 放入 ...
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2021年4月26日 — 日式炸豬排做法 · 將里肌肉斷筋,避免炸的時候豬排捲起。 · 用醃料醃豬排30 分鐘。 · 里肌肉過三關,分別沾取麵粉、蛋液、麵包粉。 · 里肌肉過三關後, ...
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2021年7月28日 — 麵衣:麵粉、蛋一顆、麵包粉。調味好的豬扒兩面沾麵粉,再沾蛋液、最後沾麵包粉,將粉壓一下,待15分鐘反潮。
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2020年7月24日 — 香脆的炸豬扒表皮所需的材料包括麵粉、蛋液及麵包糠,原來只要在沾上麵粉前加多一個步驟便能確保炸豬扒的脆皮緊緊貼著肉質! 炸 ...
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2022年4月14日 — 1.將豬里肌肉斷筋,用鹽、白胡椒醃製30 分鐘。 · 2.里肌肉過三關(麵粉-蛋液-麵包粉)後靜置10分鐘。 · 3.放入油鍋約160 ~ 170度油炸,炸至兩面呈金黃色後起鍋 ...
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炸豬扒做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...