炸蝦 麵糊 相關文章
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2021年1月1日 — 這是天婦羅麵衣的黃金比例,適合用來炸各類蔬菜..... 茄子,南瓜,馬鈴薯,紅蘿蔔,紅薯,紫馬鈴薯,紫蘇葉, 秋葵,海苔,牛蒡,花椰菜,綜合蔬菜餅.
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2017年7月6日 — ... 麵糊,放入蝦子均勻沾裹。 中大火起一油鍋,油溫約175~180°C,可用手抓取些麵糊撒在油面,先製作些許小碎麵衣後,再將蝦子下鍋油炸。 用夾子將油鍋中 ...
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2020年10月8日 — 1.低筋麵粉、玉米粉和鹽放入大碗中,用攪拌器拌勻,倒入冰水攪拌均勻,再放入蛋黃攪拌均勻成天婦羅粉漿。 · 2.鮮蝦去腸泥、剝去頭及外殼,留下尾部的殼,並 ...
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2018年5月30日 — 講究薄脆輕盈的蔬菜類天婦羅做法則大不相同,除了需要將麵粉先行過篩,也只需要裹上薄透的麵糊就能下鍋,才能炸出滋味細緻的金黃外衣,起鍋後瀝油淋上 ...
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2019年4月30日 — 日式麵衣的秘密在於利用「溫度差」來調製麵糊,過程中讓粉漿保持在低溫狀態,蝦子裹上麵衣後,放到高溫裡油炸,麵衣就會格外酥脆好吃! 請繼續往下閱讀...
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2021年12月6日 — 1)將蝦子從頭到尾去殼,在碗中倒入水和鹽巴,仔細清洗蝦子,再用清水沖過。 · 2)將蝦尾斜切去除,用刀背將尾巴內的水氣拍出,這樣等等油炸時就比較不會噴 ...
炸蝦 麵糊 參考影音
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