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解答:把食物用醬汁煮熟後可以延長保存期限。
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2015年10月7日 — 中國古代皇帝出巡時食用的佳餚,取字雞、鴨、魚肉的上好部位,其他未用的部分便賜予下人回家烹調食用,「一子受皇恩,全家石官祿」,此為滷味的起源。皇帝 ...
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滷味的由來與歷史. 滷味是一種廣泛流行於台灣、香港、澳門、新加坡等地的美食文化。其根源可以追溯到中國古代。最初,人們為了方便食物的保存,將食材放入鹽水中進行滷製。
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2016年1月10日 — ... 滷味起源,可追溯至秦朝,當年李冰父子到四川興建都江堰,並提煉出「井鹽」,再搭配當地產的「花椒」,就成為滷味開端,「滷味可能在秦始皇的爺爺時代 ...
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2016年4月2日 — 你知道滷味怎麼來的嗎?在滷味博物館裡都會告訴你,原來滷味是起源於皇帝出巡所食用的佳餚,只取最精華的部位,其餘便賞賜 ...
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渡海先民的智慧結晶中國古代皇帝出巡時食用的佳餚,取字雞、鴨、魚肉的上好部位,其他未用的部分便賜予下人回家烹調食用,「一子受皇恩,全家石官祿」,此為滷味的起源。 皇帝出行時的儀從和侍衛,稱為鹵薄,滷味意即「鹵薄」的味道,透過小火慢煮,時才能長...
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2018年11月12日 — 滷味的基礎是滷水,滷水是廣東潮汕地區的調味風格。類似這種事先調製醬汁的料理風格,有學者認為可以追溯到2千年前的四川使用井鹽和花椒製作成滷水調味 ...
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滷味,又稱滷菜 ,廣義上是經滷製(文火煮熟)而成。 滷味. 正體字, 滷味/鹵味. 簡化字, 卤味. 展開 標音. 官話 (現代標準漢語). - 漢語拼音, lǔwèi.
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2020年4月23日 — 「一子受皇恩,全家食官祿」從這句話就可以知道,滷味也就是「鹵簿的味道」之意,而鹵簿即是皇帝到各地旅行的隊伍。鹵簿,即是皇帝使用的儀仗,唐代人解釋 ...
滷味由來 參考影音
繼續努力蒐集當中...