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2012年2月27日 — 步驟一:粉心麵粉混合高筋麵粉還有一定比例的鹽水,再加入前一天的麵線頭拌勻。 步驟二:師傅下身套上麵粉袋後,使力踩出大麵團中的空氣。
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白麵線料理怎麼做?愛料理精選132篇簡易食譜做法與步驟,有最新的鮮蚵白麵線、麻油麵線煎(奶蛋素)、麻油菇菇麵線、絲瓜蛤蠣麵線。以及麵線、大腸麵線、蚵仔麵線等相關 ...
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最齊全的家常麵線料理食譜!查看拌麵線、蚵仔麵線、麻油麵線、麻油雞麵線、麻油煎麵線.
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傳統麵線含有一定的鹽份,吃起來要不過鹹,一定先得燙過或洗過,把鹹份過掉;麵線也含有太白粉,要煮得不糊,那煮麵線的水量一定要夠。綜合以上兩要點,傳統麵線要不糊 ...
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2017年6月15日 — 準備一鍋約八分滿的水,開大火煮至沸騰;同時將一大把過長的麵線,折成一半,比較方便烹煮。 · 在水快滾的同時,把麵線放入另一盆過濾清水中輕輕搓揉,掏洗 ...
手工麵線 料理 參考影音
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