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2018年11月6日 — 作法 · 豬五花肉先冷凍1-2小時,至微凍狀態後,手切成1公分正方條狀,紅蔥頭切末備用。 · 取一鑄鐵鍋,開中小火,放入葵花油,將紅蔥頭末放入炒香至微微金黃 ...
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2021年5月10日 — 國民美食代表的「滷肉飯」你可能會做,但卻總是少了一味?不妨來學學這道真正古早味的阿嬤版「手切肉燥」! ... 將五花肉、後腿肉、豬板油分別切片,再依序 ...
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步驟五花肉切條狀或丁狀切蒜末、紅蔥頭末少許油煸炒五花肉至焦香並炒出豬油脂,放入蒜末、紅蔥頭翻炒出香氣加醬油、米酒、糖、胡椒粉、五香粉翻炒均勻後加水淹過食材,蓋上鍋蓋大火煮沸再放入水煮蛋、油豆腐,繼續用中小火燉煮60分鐘熄火悶30分鐘,美味的...
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2022年9月22日 — 步驟. 備料: 五花肉條切成寬1公分的條狀。蔥切長段或直接綁成蔥結。紅蔥頭去膜,頭尾切除,再切片。蒜頭沖洗、擦乾。大辣椒沖洗、擦乾。
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手切肉燥料理怎麼做?愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟,有最新的手切肉燥米粉炒、嬸嬸手切肉燥、手切肉燥飯、手切肉燥。以及肉燥米粉、肉燥飯、海鮮炒泡麵等相關料理 ...
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中小火熱鍋,將肥肉下鍋不要加蓋,約5~10分鐘就可以煸出豬油,將肥肉煸至縮水、呈現金黃色後夾出來,它就是豬油渣,千萬別丟掉,豬油渣灑點鹽巴和白胡椒粉或是孜然粉,吃 ...
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手切肉燥做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...