平底鍋煎鴨胸 相關文章
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2021年10月6日 — 步驟1. 鴨胸刀背畫開,比較容易均勻流油 · 步驟2. 平底鍋熱了之後,皮的那面朝下,蓋鍋蓋,小火煎五分鐘都不要動 · 步驟3. 反面再五分鐘,也是小火鍋蓋蓋住.
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2022年2月25日 — 作法 · 冷凍鴨胸先移至冷藏約6小時退冰,取出後先用廚房紙巾拭乾表面血水,用刀在皮面切出斜紋,放室溫15分鐘回溫。 · 取一黑平鍋,冷鍋不放油,鴨皮朝下放 ...
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第一次料理鴨胸,用最單純的乾煎做法,平底鍋一鍋到底,完成一道有主食、配菜、醬汁的法式香煎鴨胸。好市多的鴨胸油脂豐富,濾出來的鴨油還可以做很多用途。
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2021年6月21日 — 鴨胸以紙巾或毛巾將水吸乾並在皮面畫刀 · 灑上塩巴及黑胡椒醃三十分鐘( 或不醃,最後灑上、沾食、調醬汁都可以) · 將鴨皮以細格狀劃刀,勿割傷肉的部份( 可 ...
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2020年4月24日 — 而當初在我那熟悉的小廚房裡,用著Tefal的平底煎鍋,先將皮劃切好後,把電陶爐轉到最熟悉的中小火位置,底部向下用10分鐘煎出鴨油,翻面把鴨肉下半部煎熟 ...
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2020年11月14日 — 首先用切碎的紅蔥頭放入剛煎完鴨胸的平底鍋爆香,倒入白酒,刮取沾黏在鍋上的肉香,再加入檸檬皮與汁,以及蔬菜醬鳳梨醬增加風味,試一下味道,酸甜辛香, ...
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【步驟2】取一平底鍋,鍋內不放油,將鴨胸肉直接入鍋(鴨皮面朝下),開小火將鴨油逼出,同時將鴨皮煎得酥香脆口,翻面續煎約5分鐘, 起鍋將鴨胸靜置。(鍋內鴨油可保留用 ...
平底鍋煎鴨胸 參考影音
繼續努力蒐集當中...