刀削麵 的製作 相關文章
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2021年8月8日 — 刀削麵製作方法 · 1. 用一個容器將食材1 & 2 過篩 · 2. 加入食材3 攪拌均勻 · 3. 分次加入食材4 揉成麵糰後,蓋上鍋蓋或是保鮮膜, 常溫醒30分鐘 · 4. 準備 ...
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2013年12月23日 — 食材大集合。中、高筋麵粉混合備用。 先將鹽與水混合成鹽水。 鹽水分次加入麵粉中,同時一邊攪拌麵粉,會成為一顆一顆的小雪球狀。
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一种刀削面的制作方法,包括以下步骤:面粉和水按3比1的比例和面;揉面;醒面;把面团放在案板上;左手端起面团,右手持削面刀,站在开水锅边削面。 一种臊子汤的配方, ...
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2010年4月16日 — 今天週五自由日....就來玩刀削麵吧!~~. 材料:中筋麵粉400g 高筋麵粉100g 水210g 鹽5g. 1. 把所有的材料放入料理機中...拌均勻30秒.
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2018年3月9日 — 28cm不鏽鋼盆或者其他盆「若家裡沒有盆其實只要是容器都可以」. 製作方法. 首先在盆子裡放入中筋面粉比例為1比0.9. 然後用筷子向同一個方向攪拌 使麵粉和 ...
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但是仔細思考,剪刀麵的做法其實非常合理:利用剪刀代替削麵刀,製作出類似刀削麵般厚薄不一、而口感有層次的麵條,比起刀削麵、剪刀麵的技巧簡單,更適合在家裡製作。
刀削麵 的製作 參考影音
繼續努力蒐集當中...