度小月是台南的美食之一,大多人來台南都會吃上一碗,但是你吃哪一家呢?其實我之前也只有吃過赤崁樓旁邊的度小月,這次來吃的則是另一家,到底哪一家才是正宗呢?大家可以...
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【台南美食】度小月擔仔麵
擔仔麵:以獨家肉燥、高湯、香菜、烏醋及蒜泥等5味調和的完美比例,搭配現煮的彈Q麵條,成就這碗讓人細細品味、吃巧不吃飽的擔仔麵。 肉燥飯:肉燥精選高比例的瘦肉,搭配 ... ...(以下省略)
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2021年1月6日 — 創立於1895年的台南「度小月擔仔麵」,是已經有著百年歷史的府城小吃傳統美食,像是傳統好吃的肉燥飯、擔仔麵、虱目魚、炒鱔魚、滷豬腳通通都有,而且 ...
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擔仔麵:以獨家肉燥、高湯、香菜、烏醋及蒜泥等5味調和的完美比例,搭配現煮的彈Q麵條,成就這碗讓人細細品味、吃巧不吃飽的擔仔麵。 肉燥飯:肉燥精選高比例的瘦肉,搭配 ...
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度小月百年擔仔麵 擔仔麵昔日為台南在地點心,輕巧份量讓您吃巧不吃飽,閉上眼睛細細感受濃郁蝦湯、Q彈麵條、古早味肉燥,這肯定是每一位來度小月的客人必點料理之一。 · 百 ...
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度小月旗艦店位於中正路101號,為許多遊客造訪台南必吃美食之一。店內常有許多國外旅客前來,一邊品嘗擔仔麵,一邊感受度小月百年歷史。 中正旗艦店一樓設有80席,二樓 ...
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台灣「度小月」源起於1895年的台南,洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚,漁民俗稱「小月」,為了養家活口,就賣起麵來藉此「度」過「小月」, ...
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其實度小月擔仔麵並沒有什麼很特殊、富裕的生活,我們是在阿公很嚴的家教之下成長的。因為阿公(度小月第二代傳人洪再來先生)是一個很惜福的人,所以他對食物是很尊重的。
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2022年9月16日 — 「度小月」的命名由來 ... 台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字,是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣。中日甲午戰爭前後,台南有一位來自福建 ...
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美味擔仔麵主食為油麵,然而能夠成就「度小月」擔仔麵的名氣歷經百年,主要為湯頭與肉燥,透過湯頭與肉燥的結合才能成就此一傳統美食,湯頭來自於海的賞賜「火燒蝦」,肉燥 ...
度小月擔仔麵介紹 參考影音
繼續努力蒐集當中...