開車真的是一件很累人的事情,從南投開車出來要開好久=.=
回台南的途中決定先到嘉義吃個飯,噴水雞肉飯一直是我的目標
來到中山路的噴水雞肉飯,突然覺得好熟悉
原來...
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《嘉義雞肉飯》食譜與做法
嘉義雞肉飯(無火版). 灶頭鑊尾. 食材:白米、長秈糙米、帶骨雞胸肉、黑糯糙米、月桂葉、雞湯、醃黃瓜、薑、油蔥酥、醃蘿蔔、鹽、醬油膏、黑胡椒碎、五香粉、米酒、白 ... ...(以下省略)
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2023年8月19日 — 正港的嘉義火雞肉飯,一定要用整隻溫體火雞肉,挑肥美且斤兩足的,去毛、清理內臟後,全雞下大鍋用熱水悶煮,快火高溫,這樣的烹調法台語叫翕(hip,悶) ...
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2016年4月19日 — 很多人不知道,嘉義雞肉飯好吃的秘訣,除了不管是用雞肉或是火雞,一定是當天烹煮,新鮮多汁之外,有些店家會用特製的醬油─生油,來作雞肉飯的醬汁 ...
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2023年6月21日 — 步驟 · A.準備薑片、蔥結、胡椒粒(拍碎裝入滷包) · 放入雞胸、米酒、鹽、清水.
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2016年9月3日 — 步驟1. 取一深鍋,放入雞高湯、蔥段、薑片、八角,將火雞胸肉放進去煮滾後轉小火(雞高湯需淹過雞胸肉。 · 步驟2. 用鴨油(或豬油、雞油、鵝油),小火炒香 ...
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嘉義雞肉飯(無火版). 灶頭鑊尾. 食材:白米、長秈糙米、帶骨雞胸肉、黑糯糙米、月桂葉、雞湯、醃黃瓜、薑、油蔥酥、醃蘿蔔、鹽、醬油膏、黑胡椒碎、五香粉、米酒、白 ...
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2019年9月30日 — 1.首先將雞皮放入平底鍋,再放入蔥段及薑片,以中小火煸出油脂,再放入雞胸及雞腿稍微煎一下並取出。 · 2.將雞油濾出後再放入鍋內,下紅蔥頭用中小火煸上色 ...
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嘉義雞肉飯食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...