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台中上海菜三哥

繁華落盡的老上海味──台灣第一代江浙菜大廚收山

江湖人稱「寶哥」的彭永寶,便是第一代的台籍江浙菜大廚,客家人的他,操著一口道地寧波話,掌廚55年,手上開過3個館子「欣園」、「上海寶食府」和「老上海菜館」。館子裡 ... ...(以下省略)

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