1. 備鍋滾水，下烏龍麵煮熟後撈起，放入冰水降溫，撈起瀝乾。 2. 備滾水600cc，關火下柴魚、昆布，泡8分。 3. 將湯汁過濾，加入醬油、味醂、清酒、鹽混勻放涼。 4. 取碗放入麵，倒入湯汁，再放上蔥花、白芝麻、海苔絲、七味粉即可。

涼拌烏龍麵食譜參考資訊（相關文章 1 筆）

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1. 備鍋滾水，下烏龍麵煮熟後撈起，放入冰水降溫，撈起瀝乾。 2. 備滾水600cc，關火下柴魚、昆布，泡8分。 3. 將湯汁過濾，加入醬油、味醂、清酒、鹽混勻放涼。 4. 取碗放入麵，倒入湯汁，再放上蔥花、白芝麻、海苔絲、七味粉即可。 ...（以下省略）

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