不少人家裡都會有冷凍的肉片，很多人去 costco 購物最愛買大塊的牛肉，據說 CP 值很高，自己煎來吃爽度也很高，不過自己不吃牛啦～所以到底如何我是不知道！不...
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3個廚房神物輕鬆搞定解凍、備料麻煩事|金屬|去腥|檸檬水
2018年1月16日 — 近來流行的廚房好物「解凍盤」，一組要價幾百、甚至上千元，號稱解凍效果極佳。陳之穎說，解凍盤的原理是利用金屬導熱快的特性，將肉品或海鮮放在上面， ... ...（以下省略）
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2018年1月16日 — 近來流行的廚房好物「解凍盤」，一組要價幾百、甚至上千元，號稱解凍效果極佳。陳之穎說，解凍盤的原理是利用金屬導熱快的特性，將肉品或海鮮放在上面， ...
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2012年8月7日 — 打開來～ 除了有鋁合金的解凍板本體外，還多了一塊白色的切菜板據說這個切菜板是用奈米抗菌原料製作而成，可以長效抗菌唷！ 這樣時尚的外觀跟一板二用的 ...
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九、魔力解凍板同時運用熱傳導和熱對流原理，導流解凍後肉品、海鮮的水，更增加冷凍食. 品與鋁板接觸面積。經實驗證明，在條件相近的情況下，魔力解凍板的解凍速度遙遙領.
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本技術利用熱管的高熱傳遞性能，將解凍板各部位從大氣所吸收之熱能，快速傳遞至冷凍食物，並利用特殊放射狀排列(專利)，使熱能更均勻擴散至冷凍板每一角落，使食物在均勻 ...
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2022年6月17日 — 導熱板的基礎原理是「作動流體之蒸發凝結循環」，加熱時熱能會迅速傳導到整個平面，產生均溫的效果，讓鍋具均勻加熱。此外，還能將熱能儲存在導熱板中， ...
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2015年9月4日 — 採取密封袋，是為了避免肉汁流失影響肉質，過程中也ㄧ定要把肉品整個浸壓在水裡，透過水的比熱大原理，就能快速吸收中和冷度。魚肉完全解凍，馬上變軟。同 ...
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解凍板採用導熱性能良好的金屬或者合金製成的熱管傳裝置，納米銀離子高精密表面處理提高器具的抗菌能力，這種結構巧妙的利用水在低壓力下的蒸發帶走熱量，是普通金屬的 ...
解凍盤 原理 參考影音
繼續努力蒐集當中...