在日本旅遊除了吃拉麵之外,我最近也很愛吃冷麵、或是蕎麥麵在台灣除了涼麵之外,應該很少有機會吃到冷麵線吧?便利商店最近似乎也冷麵線了蕎麥麵是怎麼製作的呢?我以為是...
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只需要一根棍子就可以做的手工雞蛋麵 - YouTube
...(以下省略)
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自製麵條料理怎麼做?愛料理精選73篇簡易食譜做法與步驟,有最新的彩色麵條(超簡單,親子手作)、麻醬涼麵(自製麵條)、手工麵條、[低碳] 皮蛋拌麵。以及涼麵、麻醬涼 ...
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1. 麵粉與鹽拌勻後,加入水搓成糰狀後,以手 · 2. 將麵糰滾圓後蓋上濕布,室溫鬆弛40 分鐘。 · 3. 桌上撒上適量中筋麵粉放上麵糰,再於麵糰 · 4. 將麵糰壓平,用麵棍擀成均勻 ...
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2015年10月17日 — 1. 盆子裏面水+鹽,用叉子攪拌到鹽融化,另一個盆子把麵粉+太白粉用打蛋器拌勻 · 2. 麵粉加到水裏面用叉子拌到看不見水分 · 3. 用手揉成團,不用揉到很光滑 ...
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2009年5月29日 — 做麵條的麵團水份不能加太多,要慢慢將麵粉與水混合均勻再搓揉至光滑.手工做的麵條很有嚼感,吃了就上癮. 自製麵條 2人份 一壓麵機做法:
手工麵作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...