常常在板橋車站活動,但是很少在這裡用餐,不過未來機會應該很多因為高鐵的六五折都在晚上九點之後,我必須得在這裡殺時間,不吃飯怎麼可以呢?原本同事要我去吃樂麵屋,不...
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一鍋到底「海陸豆漿味噌拉麵」!鍋底濃郁湯頭一招速成
2023年1月29日 — 熱鍋放油,將雞蛋打散後入鍋耐心炒散並炒乾(顏色微上色),接著再補些油,放入蒜頭爆香 · 加入2碗水熬煮約5分鐘,完成蛋湯,可依包裝說明的烹煮時間放入 ......(以下省略)
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2023年1月29日 — 熱鍋放油,將雞蛋打散後入鍋耐心炒散並炒乾(顏色微上色),接著再補些油,放入蒜頭爆香 · 加入2碗水熬煮約5分鐘,完成蛋湯,可依包裝說明的烹煮時間放入 ...
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2015年3月25日 — 步驟 · 將肉湯加入味增攪勻煮開。 · 加入豆漿和牛奶,用小火加熱,煮熱不要煮滾。
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1A料以香油爆香蒜泥,味噌調成稀糊入鍋炒出香味,再加入高湯煮開,放入奶油即成拉麵高湯,分盛入麵碗中。 2拉麵、綠豆芽入沸水煮熟,撈入湯碗中,再放上帶湯汁的玉米粒和 ...
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2021年7月3日 — 用一般的白味噌或麥味噌赤味噌就好,不要用什麼風味的味噌」、「感覺味道層次太少了,湯鮮味要夠厚再來加味噌,下次先試喝湯,調整到喜歡的味道再把麵加 ...
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步驟1: ‧ 將醃製好的豬五花肉下鍋,煎至兩面金黃後備用。 步驟2: ‧ 水300c.c煮滾後,加入味噌、適量豚骨高湯、牛奶30c.c攪拌均勻,即完成湯底。 步驟3: ‧ 另一鍋將麵條 ...
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2019年1月17日 — 總有某些時刻,突然就想吃碗拉麵吧!這時何不試著自己做看看味噌拉緬呢?運用自製的「香味油」,就能增加湯底的濃厚鮮甜,並能創造道地的日式風味。
自製味噌拉麵 參考影音
繼續努力蒐集當中...