我覺得酒是一個很特別的東西，不管去世界各地旅遊都會是特產每個地方的氣候有所不同，特產也不同，水質不同，當然也會有獨一無二的酒這次在日本東北山形縣來到了「高畠葡萄...
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紅葡萄酒【家庭釀造】Homemade Red Wine
2017年11月23日 — 釀製紅酒的葡萄品種非常多，在超巿或水果店買的是鮮食葡萄，糖度比釀酒的品種低，所以釀出來的香氣、風味和色澤與酒莊的紅酒是有差距的，味道也不相同。 ...（以下省略）
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2023年12月22日 — 徐碧韓醫師表示，製作熱紅酒可準備以紅葡萄酒為主，以及肉桂、丁香、八角等香料，並隨自己的喜好加入水果，再適度加入糖。
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2022年12月19日 — 熱紅酒作法不難，將紅酒與肉桂、丁香、檸檬皮、八角等香料混合後，加糖調整甜度，以中小火加熱約10分鐘即可。加熱時溫度不能過熱，否則酒精過度蒸發和散 ...
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1 檸檬、柳橙各削4片皮，蘋果切片，柳橙榨汁備用 · 2 姜洗淨後，切4片 · 3 將果皮、薑片、蜂蜜跟柳澄汁一同放入鍋內，開中火煮滾 · 4 加入半瓶紅酒，持續保持中火 · 5 煮滾後， ...
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熱紅酒英文為「Mulled Wine」，也就是「香料酒」，會利用白葡萄酒、威士忌、白蘭地搭配各種香料、糖搭配熬煮成為熱酒精飲料，而其中最常見的原料就是紅葡萄酒，也因此被大 ...
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2023年12月23日 — 主要食材： 徐碧韓醫師表示，製作熱紅酒可準備以紅葡萄酒為主，以及肉桂、丁香、八角等香料，並隨自己的喜好加入水果，再適度加入糖。
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2017年11月23日 — 釀製紅酒的葡萄品種非常多，在超巿或水果店買的是鮮食葡萄，糖度比釀酒的品種低，所以釀出來的香氣、風味和色澤與酒莊的紅酒是有差距的，味道也不相同。
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1) DIY釀酒帶回家三到五天後需開桶攪拌(或可一星期攪拌2次)，不需大力搖晃瓶身讓其自然沉澱即可，. 因搖晃會造成酒體混濁。 2) 帶回去後一定要開瓶攪拌，直到不再冒泡泡 ...
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氣溫一降低，總想來點溫暖的飲品，選擇熱紅酒Mulled Wine 一定不會錯！在家自己煮熱紅酒真的超簡單，只要準備好酒、香料、水果、糖這四大材料一起熬煮，就能煮出好喝的 ...
紅酒diy 參考影音
繼續努力蒐集當中...