作法↓ ↓ ↓ ↓ ↓ · 起1000ml滾水，水滾後下南薑、檸檬葉和香茅，轉小火滾1分鐘，把香氣煮出來(怕水變少可以加蓋子)。 · 再次煮滾後下2大匙泰式酸辣調味醬，在鍋中攪開。