阿國鵝肉在台南永康算是著名的熱炒店吧！從我到台南之後也不知道搬了幾次家而在台南也很少有吃熱炒的機會，所以也一直都沒有吃過而我每次搭客運回台南都會錯過晚餐，下車之...
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鹽水鴨Salted Duck
2021年9月5日 — 1. 醃鴨子: 把全鴨洗淨，尤其是腹腔要沖洗到流出的水沒有血色，用廚房紙巾壓乾，拔乾淨鴨皮上殘留的毛。 · 2. 煮鴨肉: 燒一鍋水煮開，放入蔥、薑片、米酒。...（以下省略）
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2019年8月28日 — 1. 鴨解凍及清洗乾淨，瀝乾水份，以備用。 · 2. 花椒粒及鹽放入鍋內，慢火炒出香味。（無需加油） · 3. 鴨抹乾，趁熱用花椒抹勻鴨身，內外都要抹。 · 4. 將鴨 ...
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【鹽水鴨】料理大全- (4) 篇家常食譜與做法 · 鹽水鴨肉. 鴨腿肉500g•鹽2小匙•胡椒粉•大蒜少許•米酒少許•魯包1包 · 簡易家庭版鹽水鴨腿. 鴨腿兩隻，花椒15g，鹽10g，八角10g ...
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2022年3月3日 — 鹹香入味「鹽水鴨」超簡單做法第一次就成功！滷汁還能拌麵吃一餐 · 鹽與胡椒混合，均勻抹在全鴨表皮，放冰箱醃1～2天待其入味（至少要隔夜）。 · 取乾鍋， ...
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2016年10月3日 — 要炒到鹽巴變淺咖啡微黃；關火，加入白胡椒粉拌勻。調味料鹹度是以買回來的鴨子淨重大小去調配的，如果鴨的大小重量有差別，調味料就要酌量的去調整。
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2021年9月26日 — ... 鹽水鴨小吃，吃了幸福滿滿! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房完整圖文食譜: https://bit.ly/3yKYciU. 食材. 全鴨. 一隻. 花椒粉. 2茶匙. 五香粉. 2茶匙. 鹽...
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2021年9月5日 — 1. 醃鴨子: 把全鴨洗淨，尤其是腹腔要沖洗到流出的水沒有血色，用廚房紙巾壓乾，拔乾淨鴨皮上殘留的毛。 · 2. 煮鴨肉: 燒一鍋水煮開，放入蔥、薑片、米酒。
鹽水鴨做法 參考影音
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