東海蓮心冰雞爪凍，到東海夜市必定要買，雖然是以冰雞爪凍起家聞名，其實不管是滷豆干，海帶，雞胗或雞心，都很好吃，也可現場坐著吃，或買回家吃，不管是冰的或熱後都好吃。