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Cereal、Granola、Muesli?各種穀麥片一次認識 - 食譜自由配

2017年3月6日 — 麩質又稱為麵筋、麵筋蛋白,是存在於大麥、小麥、燕麥等相關穀類中的蛋白質,能讓麵團保持筋度與彈性,讓食品擁有嚼勁,在麵包、麵條中都可見其蹤跡。營養 ... ...(以下省略)

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