臭豆腐是台灣各地都有的小吃,感覺比較沒有地方上的口味差異之前我在台南一直都還沒有找到一家滿意的,現在算是有了!(不過離我家超遠的)【豪記臭豆腐】有著囂張的大招牌...
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麻辣臭豆腐:一吃上癮的美味食譜
2021年10月31日 — 將臭豆腐洗淨,香菇切丁,薑切末,蒜頭切末,鴨血汆燙10分鐘後撈出放涼再切成大塊備用。 · 鍋中倒入油小火燒至溫熱,先倒入花椒粒炒到香味飄出後,再放入絞 ... ...(以下省略)
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2015年7月8日 — 1:煉油:香油.辣油.花椒粒(煸出香氣),再加入蒜末.辣椒煸炒, 2:接續加入豆瓣醬.米酒.醬油.
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2021年11月16日 — 3.用鍋中剩下的油加入蔥、薑、炒香辣豆瓣醬、泡過水的蝦米及作法2.的花椒袋、乾辣椒、及其餘調味料翻炒均勻,再放入臭豆腐及鴨血,加入蓋過食材的高湯或 ...
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2022年6月21日 — 慢慢從爆香、炒料開始製作麻辣湯底,再用細火慢滷一個多小時,原本臭摸摸的臭豆腐,居然變得嫩、又入味! 放入超大塊鴨血,自己切的特別豪氣,鴨血把 ...
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2021年10月31日 — 將臭豆腐洗淨,香菇切丁,薑切末,蒜頭切末,鴨血汆燙10分鐘後撈出放涼再切成大塊備用。 · 鍋中倒入油小火燒至溫熱,先倒入花椒粒炒到香味飄出後,再放入絞 ...
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... 醬適量•燈籠辣椒少許. 煮1hr,浸泡時間隨喜; 一鍋. 壹那由他. 現有調味料做的麻辣臭豆腐-1. 麻辣臭豆腐. 市售臭豆腐•蒜蓉辣椒醬•鴨血•水•雞粉. 5人份. 趙蓓蒂. 麻辣臭豆腐 ...
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2020年11月6日 — 作法 · 1. 昆布剪小片、金針菇洗淨待用。起油鍋拌炒植物肉,再加入豆瓣醬、麻辣醬爆香至傳出香味,放入醬油膏、糖調味。 · 2. 加進清水及昆布,待水滾之後 ...
麻辣臭豆腐醬汁作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...