我和老婆常常會區吃府前路上的阿龍意麵，不知道什麼時候開始發現轉角處有間新的店面經過幾次生意似乎都還頗不錯的，不過遲遲都沒有踏進去品嘗品嘗這間京和野原來是日式煎餃...
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台式鍋貼VS.日式煎餃
煎餃皮薄柔軟，內餡汁多。 烹調上的差別 煎餃和鍋貼烹調方式不同，日式煎餃大火先煮後煎，鍋貼則直接用煎的方式。日式煎餃烹調方式為把包好的煎餃放入平底鍋中，再倒水淹沒 ... ...（以下省略）
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2021年12月26日 — 然而根據YouTube頻道《楊桃美食網》指出，鍋貼及煎餃的不同除了外型之外，主要還可分為兩點，分別是「外皮包法」及「料理煎法」的差異。首先在水餃皮的包 ...
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煎餃皮薄柔軟，內餡汁多。 烹調上的差別 煎餃和鍋貼烹調方式不同，日式煎餃大火先煮後煎，鍋貼則直接用煎的方式。日式煎餃烹調方式為把包好的煎餃放入平底鍋中，再倒水淹沒 ...
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2017年2月18日 — 實際比比看，鍋貼形狀較長較扁麵皮也比較厚，兩側會留開口，烹煮的水需要也比較少，煎餃則是形狀像元寶，麵皮比鍋貼薄，整顆是密合的，烹煮時的水要超過煎 ...
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2021年12月27日 — 「鍋貼和煎餃要怎麼分？」原PO在PTT提到，他認為鍋貼和煎餃「很明顯只有形狀稍微不同」，但料理方式跟內餡其實沒差多少。不過每次到早餐店時，經常發生點 ...
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2021年12月26日 — 「鍋貼和煎餃要怎麼分？」原PO在PTT提到，他認為鍋貼和煎餃「很明顯只有形狀稍微不同」，但料理方式跟內餡其實沒差多少。不過每次到早餐店時，經常發生點 ...
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2021年12月26日 — 根據YouTube頻道《楊桃美食網》所述，鍋貼和煎餃除了外觀差異之外，還有兩處大不相同，首先是「外皮捏合的方式」，煎餃需摺出半月形花邊；鍋貼則是直接將 ...
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2021年12月26日 — 據Youtube楊桃美食網所述，除了明顯的外觀差異，還有以下兩個不同： 一、外皮捏合方式：煎餃需折出半月型花邊；鍋貼則是直接將外皮捏緊，而後將兩端封口壓 ...
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鍋貼煎餃不同 參考影音
繼續努力蒐集當中...