若是要介紹台北市的小火鍋可能一輩子都吃不了那麼多家,不過這一家不得不介紹老實說這間「市民大道涮涮鍋」也經過很多次,但是從未引起我的興趣這一次學妹提議要吃這間火鍋...
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2023年2月24日 — 本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食,書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故,並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑,還有各類和食料理 ...
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2024年1月12日 — 據說最早的火鍋起源在商周,專門用在祭祀、慶典的容器「鼎」,是貴族吃飯用的容器,所以有「鐘鳴鼎食」的由來。當年烹調食物不易,畢竟要花很多時間生火, ...
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2019年12月11日 — 日式涮涮鍋最早的起源與發跡,據說其實和北京的涮羊肉有關聯?涮涮鍋的原型又是什麼樣的料理?日本各地都有經典的特色涮涮鍋物,你能區分它們的特色和 ...
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2019年10月19日 — ちり源自日文的ちりちり,指的是彎屈捲起的意思,在此是形容切片的魚身放進熱湯中瞬間捲起的樣子。會有這道料理,是幕末與明治初期的時候,為了不敢吃生魚 ...
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2023年11月27日 — 日本「しゃぶしゃぶ(涮涮鍋)」的起源有兩種說法,一種說法認為涮涮鍋是來自中國內蒙古自治區一種名為「涮羊肉」的火鍋菜餚。根據此說法,日本人是依據 ...
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2022年11月26日 — 涮涮鍋和壽喜鍋同為日本受歡迎的火鍋料理,這種火鍋料理是西垣光溫在二戰中遠赴北京時,從「涮羊肉」上得到的靈感,而這樣子涮肉片沾調味料的食法, ...
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2022年10月12日 — 日本人開始吃涮涮鍋是二戰之後的事。涮涮鍋的原型是1946(昭和21)年,京都祇園料理店「十二段家」的第二代店主西垣光 ...
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2022年11月29日 — 名字聽起來像是日本原創的「涮涮鍋」 其實源自於蒙古的「涮羊肉」? ... 涮涮鍋和壽喜鍋同為日本受歡迎的火鍋料理,作法是在沸騰的湯裡放入薄肉片,涮兩、三 ...
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... 火鍋都叫做涮涮鍋。 歷史. 編輯. 中國起源說. 編輯. 該理論是基於蒙古帝國時期的古代營養學家——忽思慧的研究成果。 按照目前最廣為人知的說法,涮羊肉的原型來自於蒙古的 ...
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涮涮鍋由來 參考影音
繼續努力蒐集當中...