其實很多人可能不知道肉圓也是水里的名產，其實以前我也不知道我是自從吃了台南的【水里益伯肉圓】後才知道肉圓原來也是水里的美食這次有機會到水里來玩一下，當然也不會錯...
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68歲退休大廚，告訴你大骨高湯好喝的秘密，學會能開店
2018年10月26日 — 1.煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。 2.煮的時候中途千萬不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪 ......（以下省略）
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2022年8月18日 — 大骨湯很營養，有兩項研究指出，喝大骨湯可以促進腸道的健康，以及降低慢性頭痛發生的機率。而且大骨湯有益於皮膚，有些女性每天早晨改喝大骨 ... 4.雞骨湯 ...
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2018年10月26日 — 1.煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。 2.煮的時候中途千萬不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪 ...
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2019年8月13日 — （凱熙後來都不一定有加鹽，原味就超級好喝啦！） 作法：. 1. 將大骨頭和肉放入深鍋內，加入蓋過食材 ...
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2021年6月11日 — 對此，專寫美食料理的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》就分享大骨湯的作法，也提醒千萬別直接加水燉，只要在下鍋前多做1步驟，就可以湯白味鮮，又沒腥味。
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2017年4月14日 — 若想煮出豚骨拉麵那種乳白、混濁的湯頭，可以全程使用大火滾煮。 STEP 4 冷卻，去除脂肪. 煮到食材風味都釋出後，就能用紗布把湯汁篩出，過濾好 ...
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2022年11月16日 — 熬煮大骨湯時，非常重要的一個步驟就是「加醋」，因為醋能幫助骨頭釋放營養成分。大骨湯裡還能加入蔬菜、香草或香料，藉以提升風味。 經常用來搭配大骨湯 ...
好喝的大骨湯 參考影音
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