我和老婆常常會區吃府前路上的阿龍意麵，不知道什麼時候開始發現轉角處有間新的店面經過幾次生意似乎都還頗不錯的，不過遲遲都沒有踏進去品嘗品嘗這間京和野原來是日式煎餃...
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脆皮日式煎餃（黃金雪花煎餃）
2021年2月27日 — 色澤金黃又有卡滋脆皮的煎餃，是日式食堂常見的料理，只要利用簡單比例的麵粉和水，在家也可以自己動手做出酥脆又多汁的雪花煎餃哦！ ...（以下省略）
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2022年9月3日 — 小叮嚀~ 1.麵粉水加一點油，可以讓皮更脆2.麵粉水可用玉米粉、低筋麵粉、中筋麵粉都能做出類似效果，家裡的粉直接拿來用就好3.冰花煎餃最重要的就是麵粉 ...
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2021年6月24日 — 「冰花煎餃」的成敗關鍵「麵粉水」佔很大的比例，要馬太稀無法成型，不然就是太濃稠容易燒焦。而料理達人公布最完美比例的「麵粉水」比例，以10顆冷凍水餃 ...
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偶爾想吃點酥脆的冰花煎餃，卻怎麼也無法讓底層完整、酥脆嗎？ 完美冰花的麵粉水比例，更加碼3道創意冰花料理，一次交給你！ 建議的麵粉＋油＋水比例為1 ...
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日式煎餃（冷凍水餃）. 麵粉：水 1:10•中低筋麵粉•水. 30分鐘 ; 煎餃（鮮蝦豬肉水餃）. 胡椒粉1t•豬瘦絞肉（粗）1盒•鮮凍大白蝦1盒•高麗菜1/4顆•蔥4枝•醬油2T•鹽1T•香油1T.
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2023年10月18日 — 料理步驟 · 1. 準備好所有材料。 · 2. 調製麵粉水，麵粉：油：水=1:1:10這樣的比例比較好記。 · 3. 將水餃於冷鍋時放入。 · 4. 再倒入步驟2的麵粉水，倒之前 ...
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2021年2月27日 — 色澤金黃又有卡滋脆皮的煎餃，是日式食堂常見的料理，只要利用簡單比例的麵粉和水，在家也可以自己動手做出酥脆又多汁的雪花煎餃哦！
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2023年10月6日 — 1. 調製麵粉水-將麵粉、油、水以1:1:9匙的比例混和 · 2. 先放水餃再開火-平底鍋中塗抹薄薄的油，再將冷凍水餃放入，此時還不需開火 · 3. 均勻倒入麵粉水-把 ...
日式煎餃麵粉水 參考影音
繼續努力蒐集當中...