前幾天吃了一頓非常美味的泰國料理,不過周六中午竟然只有我們一組客人哇~這樣下去會不會以後就吃不到了啊?所以幫忙推廣一下好了^^其實在台南的泰式料理選擇也不少,不...
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![椒麻雞 由來](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201010/TYZZER/IMG_0327.jpg?resize=409,215)
原來泰式餐廳必點的椒麻雞不是泰國菜,是來自泰滇緬邊境 ...
2020年5月25日 — 「椒麻雞」不能因為它有大量的檸檬汁及魚露調味就說它是泰國菜,「椒麻雞」的麻味所代表的其實是雲南,它是來自泰滇緬邊境的椒麻料理的變型菜,而它所代表 ... ...(以下省略)
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2018年10月21日 — 焦桐的《滇味到龍岡》,將椒麻雞視為出身於雲南的混血菜。在滇緬邊界一路向南遷徙的孤軍就是傳播飲食文化的群體,有著雲南口味的雛型隨著移動者越界至緬甸 ...
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泰式椒麻雞是一種常見於台灣泰式餐廳的菜餚,主要透過花椒、酒與醬油來醃製去骨雞腿,裹粉油炸而成。關於其起源大致有兩種說法,一說是修改自雲南菜,另一說是在緬甸打工的 ...
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2020年5月8日 — 此話一出,不僅顛覆台灣人的傳統認知,也引發網友討論,探討椒麻雞的起源「究竟是哪裡」,一名自稱是泰國人的台灣網友便在PTT上發文表示,就一般認知, ...
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2022年3月15日 — 娘娘越說越激動得可愛,那麼椒麻雞又是怎麼變成泰式料理的?維基百科又來說清楚講明白了,大抵一是源自雲南菜的再創作,二是因為台灣人對椒麻雞 ...
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2020年5月8日 — 椒麻雞起源於中國雲南地區,由於泰國和滇緬的地理位置相近,使得泰國料理受滇緬料理的影響頗大,椒麻雞也因此引入泰國,因此椒麻雞其實並不算泰國本土菜, ...
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2020年5月25日 — 「椒麻雞」不能因為它有大量的檸檬汁及魚露調味就說它是泰國菜,「椒麻雞」的麻味所代表的其實是雲南,它是來自泰滇緬邊境的椒麻料理的變型菜,而它所代表 ...
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2021年8月21日 — 椒麻雞起源於中國雲南地區,由於泰國和滇緬的地理位置相近,使得泰國料理受滇緬料理的影響頗大,椒麻雞也因此引入泰國,因此椒麻雞其實並不算泰國本土菜,
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2020年5月9日 — 另一位網友也回文,解說椒麻雞由來,「這是因為以前1960末緬甸政府開始搞排華,以及商家國有化政策,導致當年緬甸的華僑商人有一波移民逃難潮往台灣,而 ...
椒麻雞 由來 參考影音
繼續努力蒐集當中...