私房菜給人感覺就是美味的拿手好菜，只有好朋友來家裡才吃的到以「私房菜」為名的餐廳的確令人好奇，感覺會吃到很多的美味料理吾亦私私房菜位於台南市政府前面那一排餐廳之...
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豆酥鱈魚【雲端冰箱鮮食家】 by 就醬煮
2014年12月23日 — 築地一番鮮-厚切冰島鱈魚. 1片 · 海塩. 1匙 · 米酒. 1小匙 · 豆酥. 1/3杯 · 青蔥. 2根 · 薑片. 2片 · 蒜頭. 2粒 · 辣豆瓣醬. 1-2小匙. ...（以下省略）
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豆酥鱈魚是川菜炒菜館中常見的魚料理，淋在清蒸鱈魚上頭那油香十足、帶酥脆的豆酥，入口的滋味難忘，料理中建議豆酥要經過一段時間的翻炒才能完全散發出來濃濃豆酥香氣。
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2011年5月20日 — 在台灣各家川菜館子常見的豆酥鱈魚，嚴格上來說，應該是一道台式川菜。豆是指用了發酵黃豆，酥當然是指把剁碎的黃豆炒酥而言，而鱈魚(cod)這個 ...
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2014年12月23日 — 築地一番鮮-厚切冰島鱈魚. 1片 · 海塩. 1匙 · 米酒. 1小匙 · 豆酥. 1/3杯 · 青蔥. 2根 · 薑片. 2片 · 蒜頭. 2粒 · 辣豆瓣醬. 1-2小匙.
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2008年12月26日 — 不論是川菜或是粵菜都有這道豆酥鱈魚的蹤跡，但事實上早期川菜鮮少海鮮的蹤跡，海鮮在粵菜裡卻是台柱之一。 所以這道菜是粵菜還是川菜則有點模糊不清了， ...
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2008年9月30日 — 不論是川菜或是粵菜都有這道豆酥鱈魚的蹤跡，但事實上早期川菜鮮少海鮮的蹤跡，海鮮在粵菜裡卻是台柱之一。 所以這道菜是粵菜還是川菜則有點模糊不清了， ...
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豆酥鱈魚是川菜炒菜館中常見的魚料理，淋在清蒸鱈魚上頭那油香十足、帶酥脆的豆酥，入口的滋味難忘，料理中建議豆酥要經過一段時間的翻炒才能完全散發出來濃濃豆酥香氣。
豆酥鱈魚川菜 參考影音
繼續努力蒐集當中...