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北平考鴨

京式與廣式烤鴨怎麼分?

2019年11月29日 — 米其林三星餐廳頤宮的火焰鴨,屬於廣式烤鴨。 ... 京式烤鴨是烤鴨專賣店的概念,因此除了烤鴨吃法外,其餘 ... 北平陶然亭,則是屬於採京式烤法、粵式片法 ... ...(以下省略)

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