在台南吃意麵是一件很平常的事情,感覺常常會是用餐的選擇之一搬到安平之後也該來找找了,於是就搜尋到了眼鏡仔炒鱔魚專家網路上有人說回到台南若沒有吃到這家的話,感覺就...
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524料理對決主題: 如何炒出鱔魚爽脆、醬汁酸甜的炒鱔魚
2007年5月24日 — 1‧鱔魚去頭尾、大骨洗淨切片,加入米酒拌勻。 · 2‧洋蔥切粗絲,高麗菜剝片,辣椒切片。 · 3‧意麵燙過放入碗中備用。 · 4‧鍋中加油6大匙燒熱,入鱔魚片過油約 ... ...(以下省略)
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2007年5月24日 — 1‧鱔魚去頭尾、大骨洗淨切片,加入米酒拌勻。 · 2‧洋蔥切粗絲,高麗菜剝片,辣椒切片。 · 3‧意麵燙過放入碗中備用。 · 4‧鍋中加油6大匙燒熱,入鱔魚片過油約 ...
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2023年5月10日 — 1.鱔魚去頭切片備用。 · 2.備滾水鍋,關火下意麵,燜泡4-5分鐘後撈起瀝乾,備用。 · 3.起鍋熱油,將洋蔥絲炒軟後,加入蔥段、蒜末、辣椒片爆香,下高麗菜絲 ...
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2022年8月18日 — 炒鱔魚用到了不少調味料,包含醬油、米酒、糖、白醋、五印醋、胡椒粉等,其中番薯粉是為了增加芡度。調味料可以預先攪拌均勻,等到要大火快炒時,直接倒下 ...
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2018年11月5日 — 爽鮮脆口的鱔魚,和著酸甜醬汁,吸飽菜料醬香的香Q意麵,佐以黑醋與辣醬,真是絕配! 食材. 項目, 份量. 高麗菜, 100克. 紅蘿蔔, 30克. 洋蔥, 1/2顆. 雞 ...
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中式醬汁 · 亞洲風味醬汁 · 沙拉醬 · 濃湯粉 · 濃縮液態高湯 · 西式醬汁與番茄產品 · 調味料 ... 新鮮的鱔魚勾著鹹甜香氣的芡汁,配著爽脆的麵條一起入口,是饕客們拜訪南國 ...
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2018年4月7日 — 鱔魚經過大火快炒, 保留爽脆的口感,加上酸甜芡汁以及香脆的意麵,美味令人食指大動. 份量. 4 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 鱔魚. 半斤. 洋蔥. 1/2顆.
鱔魚意麵醬汁 參考影音
繼續努力蒐集當中...