美食的種類有很多種，吃多了燒肉和火鍋，也該換換口味最近知道台南有一家【大阪燒】類的美食，餐廳也很有氣氛於是就想說來體驗一下，我覺得是一個很適合與朋友聚會聊天吃飯...
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大阪燒的日文，壓根沒提到「大阪」二字：御好燒、文字燒
2 天前 — 因此，正如同我們前文把大阪燒正名為隨意燒一樣，這邊我們也要替「もんじゃ焼き」來正名。日本歷史上的文字燒這道料理「文字焼き」唸做「もんじやき」，而 ... ...（以下省略）
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2019年6月30日 — 文字燒由麵粉糊和各種食材混合后澆在燒熱的鐵板上烤制而成， 吃的時候要用專門的小勺子鏟一點點以後，再在鐵板上壓一下，燒出焦脆感後食用。其特點就是香 ...
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文字燒是一道菜，原料與鬆散地溶於水的麵粉混合，在鏊子上烹煮，每人用鏟子熱吃。 它起源於江戶時代後期，當時在月島的dagashiya前作為一種實惠的小吃出售。大約在20世紀50 ...
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文字燒以小麥麵粉、醬料、高湯攪拌成麵糊，並搭配高麗菜、海鮮、肉類等食材於鐵板上烹調而成。可追加起司、麻糬、小零食等豐富食材也是文字燒的魅力之一。不但口味的變化 ...
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2 天前 — 因此，正如同我們前文把大阪燒正名為隨意燒一樣，這邊我們也要替「もんじゃ焼き」來正名。日本歷史上的文字燒這道料理「文字焼き」唸做「もんじやき」，而 ...
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文字烧的起源，据传最早为近畿地方什锦烧的改良。当时关东的点心店为吸引儿童客群，将什锦烧做得更为浓稠并制成甜食。孩童常边吃边 ...
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文字燒的起源，據傳最早為近畿地方什錦燒的改良。當時關東的點心店為吸引兒童客群，將什錦燒做得更為濃稠並製成甜食。孩童常邊吃邊練 ...
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2022年7月1日 — 而文字燒真正誕生的時期是在昭和20年（1945年）二次世界大戰之後，當時零食雜貨店內設置了文字燒鐵板，在小麥麵粉漿之外再沾上醬油和蜜賣給小朋友當零食吃 ...
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2023年4月6日 — 本店創業於1983年，在月島這地方，可以說是支撐了文字燒36年之久的老店之一吧。從裝飾在店內牆壁上或門上由名人們簽名書寫的紙板數量，可以看出這家店受 ...
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2015年7月10日 — 文字燒是日本關東地區的特色食品，也是鼎鼎有名的關西地區お好み焼き(台灣叫做大阪燒)的祖先。文字燒由麵粉糊和各種食材混合后澆在燒熱的鐵板上烤制而 ...
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2020年11月19日 — 首先是「文字燒，日文是「もんじゃ焼き」。它起源於東京，是將蔬菜、肉、海鮮等，依照自己喜好加入稀釋的麵糊中，放在鐵板上煎製 ...
文字燒由來 參考影音
繼續努力蒐集當中...