最近深深覺得沒事要多到台南的巷弄間晃晃因為可能有不錯的店家都藏身於巷弄間，若沒繞進巷子永遠找不到現在女友吃東西越來越挑，不能是火鍋、不能吃到飽、燒烤也要高級的每...
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零失敗！客家鹹豬肉by 貓奴の食旅玩味
2018年4月14日 — 鹹豬肉不但是平常下飯的好料理更是年節端得上桌的年菜作法簡單鹹香入味，可多做一些冷凍保存想吃時解凍加熱非常方便呢【關鍵字】：黑胡椒粗、五花豬、 ... ...（以下省略）
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傳統古法的上海醃鹹肉，必須在冬至之後，氣溫10℃左右的時候製作，用大量的鹽和花椒把豬五花肉、後腿肉或蹄膀在大缸裡醃漬，加上重石壓出水並且每日翻面，數日後再把鹹肉拿 ...
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包裝方式：真空包裝 · 配送方式：低溫宅配 · 保存方式：-18度C以下冷凍保存 · 保存期限：一年（-18度C情形下） （若您的家用冰箱冷凍庫溫度未低於-18度C，漁夫先生建議您於收 ...
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2018年4月14日 — 鹹豬肉不但是平常下飯的好料理更是年節端得上桌的年菜作法簡單鹹香入味，可多做一些冷凍保存想吃時解凍加熱非常方便呢【關鍵字】：黑胡椒粗、五花豬、 ...
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2023年4月11日 — 將鹹肉均勻地抹上鹽，然後放入陶瓷碗中壓實，可在寒冷的冬季直接存放在陰涼處，天氣稍熱時則可放入冰箱冷藏室保存。這種方法能夠保存3個月以上，但在食用 ...
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冷凍保存：沒有馬上食用請放於冷凍庫，於一年內食用完畢最佳(詳情請見商品上標示)。解凍時，建議在冷藏室低溫解凍，最能保持肉的品質。 冷藏保存：解凍後最長不能 ...
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保存方式：冷凍 · 包裝：真空包裝 · 重量：600g／包(現場購買以實際過磅為準) · 有效期限：如包裝上標示(西元年月日) · 保存方式：冷凍-18℃以下 · 鹹豬肉採真空包裝，衛生又方便 ...
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2018年3月3日 — 鹹豬肉食材準備 · 五花肉帶皮：兩條 · 蒜頭：已去皮，蒜頭越多香味越濃 · 鹽巴：份量以能抹勻豬肉表面為主 · 黑胡椒：圓形顆粒那種、不是黑胡椒粉 · 米酒 ...
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1、冷藏保存： 買回家的肉若要立刻使用，基本上冷藏保存即可。 · 2、直接冷藏：. 若沒時間的話，連超市的包裝盒一起冷藏。 · 3、鹽漬法： · 4、醬漬法： · 5、冷凍保存： · 6、 ...
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傳統古法的上海醃鹹肉，必須在冬至之後，氣溫10℃左右的時候製作，用大量的鹽和花椒把豬五花肉、 後腿肉或蹄膀在大缸裡醃漬，加上重石壓出水並且每日翻面，數日後再把鹹肉拿 ...
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鹹豬肉保存 參考影音
繼續努力蒐集當中...