上個月經過中華北路時就發現【夫妻肺片】隔壁有一間很大的餐廳在裝潢,古色古香的兩層樓建築實在頗引人注目,抬頭一看,招牌上寫著【霸味羊肉爐】五個大字!喔~?霸味竟然...
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寒冬進補「羊肉爐」一步驟更快入味!湯頭、蘸醬全搞定
2022年12月16日 — 將羊排切成適量大小,放入醃料中抓醃片刻。 · 取一個炒鍋,加少許油將醃好的羊排以大火略煎一下,取出備用,接著加少許油放洋蔥、蒜頭、薑、蔥爆香。 · 加入 ......(以下省略)
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2017年12月8日 — 三、羊肉爐沾醬材料:麻油腐乳、辣豆瓣醬、香油、二砂糖、冷開水。 做法: 1、將所有食材全部攪拌均勻即可。 2、沒有比例、比例在自己的舌頭、自己調自己 ...
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2022年12月16日 — 將羊排切成適量大小,放入醃料中抓醃片刻。 · 取一個炒鍋,加少許油將醃好的羊排以大火略煎一下,取出備用,接著加少許油放洋蔥、蒜頭、薑、蔥爆香。 · 加入 ...
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由 林宗輝 著作 · 2016 — 研究顯示這三家羊肉爐店的藥包共有十一種不同的藥材組成,其中有當歸、枸杞、川芎、甘草、黃耆、桂枝及八角等七種主要藥材,另外還有何首烏、肉桂、破故紙和紅棗四種不同 ...
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2009年1月19日 — 羊肉爐-有配方喔! · 1.羊肉泡米水30分鐘.川燙撈起泡冷水 · 2.鍋入麻油下薑片.入辣豆瓣醬炒香.下川燙過的羊肉.米酒.醬油.冰糖. · 3.下羊骨高湯煮滾改小火悶 ...
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2021年11月5日 — 該名男網友在臉書社團《廚藝公社》發文,分享羊肉爐的做法。首先,要準備的材料有,帶皮及帶骨羊肉一斤、薑少許、麻油60cc、豆瓣醬一罐、豆腐乳 ...
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2021年11月23日 — 主婦則傳授簡單秘訣,直接到中藥行請老闆配,在通通丟一起煮即可,「可以直接去中藥行買藥包,切一些薑片跟蘿蔔羊肉川燙後通通丟進電鍋煮就好」、「我廚藝 ...
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羊肉爐配方 參考影音
繼續努力蒐集當中...