之前跑了幾家早餐場的台南美食，熬夜吃早餐很痛苦，早起吃早餐也很痛苦某一天晚上肚子很餓，就想說可以開始開發台南宵夜場的美食，不過大半夜的真的不多很多人都推薦的【一...
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蚵仔煎啦by 浦維老師的料理廚房
2023年2月14日 — 【蚵仔煎啦】 今天分享美味的蚵仔煎，非常簡單美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/eF7-5OjI9-Q Tips ：醬汁勾芡建議使用地瓜粉水或玉米粉水， ... ...（以下省略）
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2020年4月5日 — 2蚵仔加1大匙玉米粉洗淨備用；鐵鍋燒熱並加入4大匙油亦燒熱，放入蚵仔不要移動，大火煎20秒至半熟，接著倒入粉漿，轉中火加熱至粉漿成型，再來加1顆雞蛋並 ...
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2016年6月5日 — 看起來很不賴吧～但實際吃發現煎皮軟又黏牙，回到電腦前開始打網誌的時候，發現我的粉漿比例完全錯誤了！變成地瓜粉＋玉米粉（3：1）！ 完全印證了網路上 ...
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2011年10月24日 — 我手上目前有的是太白粉跟玉米粉，但這兩種粉應是互相替換而不是混合使用﹝居然有學生以不同粉漿對蚵仔煎的口感及外觀是否有影響為題並做成研究，超佩服的 ...
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2023年2月14日 — 【蚵仔煎啦】 今天分享美味的蚵仔煎，非常簡單美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/eF7-5OjI9-Q Tips ：醬汁勾芡建議使用地瓜粉水或玉米粉水， ...
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2022年5月22日 — 1湯匙. 小白菜. 2株. 粉漿配方. 水. 7大匙. 地瓜粉. 2大匙. 太白粉. 1大匙. 中筋麵粉. 1大匙. 玉米粉. 1/2大匙. 蔥花. 些許. 鹽巴. 1小匙. 白胡椒粉. 些許.
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2016年7月27日 — ... 玉米粉4大匙、鹽1大匙、糖4大匙、辣椒醬2大匙、番茄醬1/3杯、高湯或冷開水4杯、雞粉1大匙、紅麴豆腐乳2塊、紅麴粉1大匙. 蚵仔煎作法: 1 蚵仔用鹽水洗淨.
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蚵仔酥. 粉漿中筋麵粉吃起來要酥粉漿很重要不要濃稠要稀釋一點自己酌量增減。 · 絲瓜蚵仔麵線. 太白粉或玉米粉•鮮蚵•蝦米•白胡椒粉•米酒•絲瓜•白麵線•蔥•油蔥酥•調味料•鹽• ...
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糯米粉1小匙+地瓜粉2小匙+太白粉1小匙+水8小匙(粉水比1:2)，Q中帶軟綿、上色度佳，帶有微微米香，這款用心研究，應該可以發展出有特色又好吃的蚵仔煎喔！
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2018年6月7日 — 1. 【製作醬料】 · 2. 用少許水把一大匙的玉米粉調勻備用 · 3. 把醬料材料除玉米粉外全部放入小鍋, 用小火加熱並輕輕攪拌到微滾 · 4. 加入調水的玉米粉拌勻後 ...
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前陣子去了一次陳家蚵捲，老實說我十分的心滿意足，對陳家蚵捲其他的小吃充滿期待，在上一篇的回應當中，答應了某位網友要去吃吃看烤鮮蚵，除了幫忙網友試菜之外，其實自己...
蚵仔煎玉米粉 參考影音
繼續努力蒐集當中...