這一篇文章很特別,因為我是用 iPhone 5 來當一個美食部落客,順便測試拍照的可用度!這一家【饕食屋】厚切豚排我已經注意一陣子了,之前吃港島港式茶餐廳就有留...
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【林姓主婦的家務事】嫩煎豬排
我聽過幾種破解的說法,加小蘇打粉、加蛋、加水果酵素,甚至直接在醃的時候加鳳梨之類的水果進去軟化肉質,但對我而言,一直都沒有找到命中注定、最簡單合理又方便執行的 ......(以下省略)
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2022年4月11日 — 比炸的好吃的香煎豬排,減油減鹽的簡單做法,口感就像炸豬排一樣的,甚至比炸的好吃,外酥內軟,香味更是迷人,焦香味和微微五香,孩子們愛吃,我也很愛 ...
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2023年8月3日 — 一.材料 · 一.材料. 里肌豬肉片600克(厚度1公分)/或8片、地瓜粉4大匙、食用油2~4大匙 · 二.醃料(醬香). 蛋一個. 醬油2大匙、米酒1大匙、椒鹽粉1小匙 ...
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大里肌肉片約2斤(約18片)•(煎)油5大匙•冰糖2大匙•香菇素蠔油2大匙•醍醐醬油2大匙•紅糖2大匙•水4大匙•酒2大匙•地瓜粉6大匙•清江菜切半6朶.
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2023年4月26日 — ○肉排每片都敲拍後裝回敲拍時用來隔絕的塑膠袋,加進(除玉米粉以外的醃料)隔袋用手抓醃讓醬料都吃進肉裡,袋口收好朝盤底放冷藏醃40分鐘。 百萬網友 都在 ...
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我聽過幾種破解的說法,加小蘇打粉、加蛋、加水果酵素,甚至直接在醃的時候加鳳梨之類的水果進去軟化肉質,但對我而言,一直都沒有找到命中注定、最簡單合理又方便執行的 ...
煎豬排醃 參考影音
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