好像又很久沒有來吃早午餐的感覺,因為帶著小朋友根本不知道什麼叫做悠閒?攜著喬喬外如同提高戒備,吃飯如同作戰,我的悠閒時光可能要再等個幾年吧?不過我還是出門了,因...
列表文章資訊參考來源
吳寶春冠軍麵包在家做,獨家配方大公開 - Facebook
...(以下省略)
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **
-
2017年10月25日 — 長長的棍子麵包儼然已成法國麵包代表,但是,法國麵包可不只棍子麵包一種,本文訪問了世界第一麵包大師吳寶春來開講,讓你吃美味也懂門道。
-
2013年3月15日 — 法國麵粉加麥芽精、水,以慢速打2分鐘,加酵母粉後慢速打2分鐘,加鹽再慢速打2分鐘、快速1分鐘,包起放冰箱冷藏15小時。若沒用完,可分成小包裝冷凍保存 ...
-
2021年4月22日 — 世界冠軍吳寶春師傅親自傳授,冠軍麵包製作的獨家秘訣手法大公開! 5 種麵糰、11 款人氣麵包製程與配方不藏私分享,從零基礎開始,學習在家裡使用簡單 ...
-
2014年12月16日 — ... 法國麵包} 食譜:吳寶春的麵包祕笈. 第一次試做法國麵包食譜,作法有點複雜,結果溫度沒有控制好麵包底部是烤焦黑的,整條麵包吃起來外硬內軟,老爺說吃 ...
-
-
法國長棍麵包切成薄片,抹上糖與奶油醬,二次烘烤更加酥香,糖粒在嘴裡的酥脆口感,讓你一口接一口. 內容:麵粉、糖、奶油、岩鹽、酵母、麥芽精、助發酵粉. 葷素:奶素.
-
採用法國麵包大師Raymond Calvel的自我分解法(Autolyse) 內在氣孔大而均勻、外皮酥脆 · 簡單的麵粉、鹽、水、老麵融合出自然回甘的滋味 · 內容:麵粉、岩鹽、酵母、麥芽精 ...
-
-
吳寶春法國麵包做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...