難得到了台東來旅遊,除了欣賞白天的東部風光之外,美食當然也不能錯過到了晚上就是覓食的時間,原以為到了假日晚上十點多就能避開人潮,真是想太多了!而且台東的美食真的...
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自製米苔目 - YouTube
...(以下省略)
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2020年10月26日 — 步驟 · 1.熱油鍋下紅蔥頭、香菇、絞肉以中火先爆香 · 2.加入韭菜、胡蘿蔔絲、辣椒、蒜頭、蝦米、高麗菜絲炒香 · 3.加入醬油、鹽巴、白胡椒、米酒、油蔥醬調味 ...
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2019年9月8日 — 料理步驟 · 1. 先秤好粉類和水的重量。 · 2. 將兩種粉類混合,倒入水,攪拌均勻。 · 3. 準備大一點的鍋子,煮熱後,轉小火,放入步驟2,隔水加熱。 · 4.
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2020年7月11日 — 準備一盆將煮好浮起的米苔目撈起來泡在冰水中降溫,手工米苔目就完成囉!
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2019年5月13日 — 做法2:取一塊米粉團,擀0.5公分厚,用切麵刀切成條狀。( 若怕黏在檯面可以在揉麵墊和塑膠袋上操作)。 今天是直接在檯面操作,並沒有黏的十分 ...
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做法 · 將140克水和30克在來米粉放入主鍋,以1 分30 秒/100°C/速度2烹煮至變稠。 · 加入90克在來米粉和10 克太白粉,以10 秒/速度3混合。 · 加入冷水60 克,以30 秒/ /速度 ...
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米苔目作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...