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食品風險評估

食物安全之風險評估

一般而言,風險評估包括下列四個元素:(i)確定食物危害;(ii)分析危害的特徵;(iii)評估市民受影響的程度;以及(iv)分析食物風險的特徵。透過這些風險評估程序,我們評估與 ... ...(以下省略)

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