台南的巷弄間常常藏有不一樣的美食，不繞到小巷內是無法發現的這間桃花源主要是賣牛肉麵的，不過也有很特殊的北方熗鍋豬肉麵豬肉麵真的比較少見，所以對不吃牛肉的我來說，...
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眷村懷舊搶鍋麵by 咪樂媽の小廚記
2019年4月25日 — 以前常在眷村麵店吃到搶鍋麵，融合雞蛋香及肉絲，還有爽Q彈牙的麵條真是美味~ 使用蕃茄，雞蛋，及炒香的乾香菇還有醃過的肉絲，先大火炒過再燜出鍋 ... ...（以下省略）
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2016年1月27日 — 熗(搶) 鍋麵，源自黃河流域的地方傳統美食，因料理時熗鍋烹湯而故名。做法是以旺火爆炒，再迅速換鍋悶煮，這就是熗鍋的精髓所在。其實搶鍋麵中第一個 ...
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2023年5月30日 — 「熗鍋麵」為什麼叫做「熗鍋麵」，這跟它的作法有很大的關係，首先是要爆炒，先把雞蛋、蔬菜和肉等豐富食材，倒進大鍋裡面「爆炒」，「爆炒」完以後，再 ...
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2019年4月25日 — 以前常在眷村麵店吃到搶鍋麵，融合雞蛋香及肉絲，還有爽Q彈牙的麵條真是美味~ 使用蕃茄，雞蛋，及炒香的乾香菇還有醃過的肉絲，先大火炒過再燜出鍋 ...
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2006年1月1日 — 搶鍋麵 · 1.蔥切段，蕃茄切片，蛋打散成蛋液備用。 · 2.起油鍋爆香蔥段，加入肉片炒熟，再加入蕃茄片續炒至軟，倒入蛋液待稍微凝固再翻炒幾下。 · 3.沿著 ...
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白麵條x•雞蛋x•蕃茄x 2 顆•木耳x 2 片•馬鈴薯x 半顆•高麗菜x 3 碗•蒜末x 5 顆•洋蔥x 50 g. 2 人份. kEN ～ 靠近蔬食. 熗鍋麵（ 含五辛蛋奶） ...
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2016年1月27日 — 熗(搶) 鍋麵，源自黃河流域的地方傳統美食，因料理時熗鍋烹湯而故名。做法是以旺火爆炒，再迅速換鍋悶煮，這就是熗鍋的精髓所在。其實搶鍋麵中第一個 ...
熗鍋麵食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...